Dernier article avant déménagement !

Attention, le blog déménage et se retrouve hébergé chez son grand frère le site PureGourmandise.com !

La nouvelle adresse (plus simple, logique et courte) :
http://www.puregourmandise.com/blog/

A très vite !

Nouvelle recette

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gâteau, pommes, praline, rose

Mon gâteau du dimanche : des blancs d’oeufs, de la poudre d’amandes, des pommes fondantes et une couche croustillante aux pralines roses concassées.
Cela donne un joli gâteau rose incroyablement moelleux et fondant.

Nouvelle recette

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chandeleur, coquelicot, crêpes, gâteau, rose

Juste avant la chandeleur, une nouvelle recette : un gâteau de crêpes toutes petites et roses parfumé d’une crème au coquelicot.

Bon plan Tefal

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chocolat, nestlé, tefal

Pour fêter la chandeleur, une offre spéciale associée au chocolat Nestlé Dessert : pour l’achat de 30 € de produits Tefal ou celui d’une crêpière ou d’un gaufrier de la marque, pour 1 € de participation vous recevrez la « Boîte de choc' » (5 tablettes différentes + 5 fiches-recettes d’une valeur de 16 €).
C’est ici que ça se passe, et c’est jusqu’au 21 février.

Nouvelle recette

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épiphanie, clémentine, corsé, frangipane, galette, rois

Ma galette des rois pour 2015 : à la clémentine de Corse !

Bonne année 2015 !

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année, bonne

A vous qui passez par là, je souhaite une très belle année 2015.
PureGourmandise.com fêtera d’ailleurs ses 10 ans dans quelques semaines, youhou !

Nouvelle recette

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carpaccio, clémentine, jacques, langoustine, noix, pistache, saint, tartare

Un carpaccio de noix de Saint Jacques associé à un tartare de langoustines, avec jus et pulpe de clémentine de Corse et pistaches vertes.
Une entrée de fête, fraîche et légère, à préparer à l’avance, à l’assiette.

Nouvelle recette

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bûche, framboise, noël, nougat, rose

Ma bûche du jour : à la framboise, au nougat et à la rose. Toujours sous forme d’un biscuit roulé, sans glace, sans crème au beurre.

Nouvelle recette

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blanc, chocolat, recette, truffes, yuzu

Pour moi, les fêtes vont immanquablement de paire avec les truffes. Alors, des recettes, j’en ai déjà plein dans mes archives. Mais en voici une nouvelle : au chocolat blanc et au yuzu (en jus et en zeste).

Comment offrir ses macarons ?

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boîte, cadeau, coffret, macaron, offrir

Pour les fêtes, vous allez peut-être réaliser des macarons, soit pour offrir à des proches, soit pour servir à vos invités.

Premier chapitre : comment et dans quoi offrir ses macarons ?

Offrir des macarons aux maîtres(ses) de mes enfants, je l’ai déjà fait pour les fêtes ou pour la fin de l’année scolaire. J’ai parfois opté pour des boîtes toutes prêtes, parfois créé une composition moi-même, dans d’autres contenants.

1. Étuis et boîtes à macarons en carton ou PVC : il y a plusieurs options, de la réglette pour 3 à 12 macarons (appelée aussi plumier ou écrin) à la grande boîte préformée pour 70 macarons, en passant par le ballotin original. Transparents le plus souvent, ou simplement avec une fenêtre pour laisser admirer le coloris du contenu.
Selon les sites, on peut les acheter à l’unité ou par lot (attention, parfois 100 !) Voici les plus jolis emballages à macarons que j’ai trouvés.
– les liens sont dans les photos –

 

2. D’autres contenants détournés :

J’ai déjà utilisé des Mason jars, des bougeoirs boules en verre à suspendre, ou des vases décorés de film de fleuriste et de papier de soie comme ici, en juin 2010 pour une maîtresse :

Ce sont généralement de jolis objets de déco, transparents, (dénichés chez Casa, Truffaut,…) qui ont une autre destination. Comme ça, une fois les macarons dégustés, il reste quand même un petit présent !